Работа: технолог в Республике Северная Осетия - Алания, 2 вакансии

ГК "Пивоваренный дом "Бавария" в связи с расширением производства требуется технолог-пивовар.

Обязанности:

• активное изучение тенденций на рынке пивоварения;
• разработка рецептур, технологической и нормативной документации, руководство производственным процессом;
• организация процессов приготовления пива;
• соблюдение, технологии производства, санитарных требований, условий хранения;
• ведение отчетности.

Требования:

• профильное образование;
• знание технологии производства пива и требований, предъявляемых к выпускаемой продукции;
• опыт работы от 3 лет в должности

...

Обязанности:

• Организация и контроль технологических процессов

• Разработка новой продукции: вкусовые воды, лимонады, функциональные напитки, соки

• Взаимодействие с лабораторией и контролем качества

• Технологическое сопровождение производства

• Разработка и ведение технологической документации (технологические инструкции, регламенты, журналы учёта

• Обеспечение соблюдения требований технических регламентов ТР ТС и стандартов ISO, HACCP

• Подготовка отчётности для внутренних и внешних проверок (Роспотребнадзор, сертификационные органы)

• Обучение и методическая поддержка персонала

...